Tulinen kana-nuudelikeitto a.k.a kulinaristinen flunssatroppi
Tämä lempeän tulinen, aasialaista fuusiokeittiötä mukaileva kana-nuudelikeitto on myös mainio kulinaristinen flunssatroppi nuhanenäiselle.
KANA-NUUDELIKEITTO
1 rkl kookosöljyä (paistamiseen)
1 rkl seesamiöljyä (paistamiseen)
1 iso sipuli
3 keskikokoista porkkanaa
3-4 valkosipulinkynttä (tai makusi mukaan enemmän)
2 cm pala tuoretta inkivääriä
1 punainen paprika
1-2 tuoretta chiliä makusi mukaan
2 tl curryjauhetta
(1 rkl nokkosyrttijauhetta)
1 tl cayannepippuria
1 tl savustettua paprikamaustetta
300-800 g kanaa (luinen koipireisipala)
1 l kanalientä
riisinuudelia
suolaa
mustapippuria
tuoretta persiljaa
